Historisches Rathaus
An der Südseite des Marktplatzes steht mit dem historischen Rathaus das wohl bedeutendste und schönste Gebäude der Stadt. Es wurde in den Jahren 1570–1572 von Nikolaus Hofmann (Halle/Saale) erbaut und gilt als eines der wichtigsten profanen Renaissance-Bauwerke Süddeutschlands.
Wie durch ein Wunder überstand das Rathaus sämtliche Katastrophen und Kriege der Jahrhunderte. Noch heute zu sehen ist eine feingegliederte Fassade, am Erkerturm das Wappen Kaiser Maximilians II. (1564–1576), in den Fängen des Doppeladlers das Schweinfurter Stadtwappen; darunter, an der Balkonbrüstung, die Wappen der sieben Kurfürsten, davon drei geistliche (Erzbischöfe von Mainz, Köln, Trier), sowie vier weltliche (Böhmen, Pfalz, Sachsen, Brandenburg).
An den Giebeln 22 vergoldete allegorische Figuren, die die Jahreszeiten, handwerkliche Berufe sowie Industrie oder die Tugenden Weisheit, Stärke, Gerechtigkeit und Mäßigkeit darstellen. Im Innern des Rathauses sind neben freigelegtem Fachwerk, Wandteppiche, Gemälde, Wappen, Holzschnitzereien und der historische Trausaal sehenswert. In der unteren Eingangshalle wechselnde Kunstausstellungen. Schlichter Verwaltungstrakt von 1960 als Anbau; Innenhof mit Metallskulptur von Gertrude Reum und Springbrunnen.