Hochkultur am heimischen Herd
Ist die Leidenschaft für Frankens Küche erst geweckt, wird sie schnell zur großen Liebe. Mit den folgenden Rezepten lässt sie sich stets aufs Neue entflammen.
Dank der Rezepte kann man die fränkischen Spezialitäten zu Hause wunderbar nachkochen. Anregungen holt man sich natürlich am besten direkt vor Ort in fränkischen Gasthäusern und Restaurants.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und guten Appetit!
![Wildgericht in der Pfanne Wildgericht in der Pfanne](/data/thumbs/img/9960173_kulinarie_337_spessart-mainland_wildgericht-in-der-pfanne.jpg)
- auf die Merkliste
"Gstopfta Rumm"-Risotto mit gebratenem Lachsforellenfilet
- auf die Merkliste
Apfelpfannkuchen im Tiegel
- auf die Merkliste
Arme Ritter
- auf die Merkliste
Backhuhn mit Kartoffeln, Zwiebeln und Speck
- auf die Merkliste
Bamberg
Bamberger Krautsbraten
- auf die Merkliste
Bamberg
Bamberger Zwiebel (gefüllt)
- auf die Merkliste
Bier Royal
- auf die Merkliste
Bieramisu
- auf die Merkliste
Bierfleisch mit Schmorzwiebeln und Bratkartoffeln
- auf die Merkliste
Bierhintern-Hähnchen
- auf die Merkliste
Biermelonensalat
- auf die Merkliste
Bierpfannkuchen
- auf die Merkliste
Bierpunsch
- auf die Merkliste
Biersuppe (pikant)
- auf die Merkliste
Blaue Zipfel im Wurzelsud
- auf die Merkliste
Braumeisterbrot
- auf die Merkliste
Cremesuppe von Spalter Hopfensprossen
- auf die Merkliste
Distelhäuser Glühbier
- auf die Merkliste
Dunkle Bierkaltschale
- auf die Merkliste
Forelle "fränkische Art" im Bierteig
- auf die Merkliste
Forelle blau
- auf die Merkliste
Fränkische Bierhaxe
- auf die Merkliste
Fränkische Hochzeitssuppe
- auf die Merkliste
Fränkischer Saibling
- auf die Merkliste
Fränkisches Schäufele an Dunkelbiersosse
- auf die Merkliste
Fürther Zitronentorte
- auf die Merkliste
Gansbraten, fränkische Art
- auf die Merkliste
Gekochter Kalbstafelspitz mit Meerrettichsosse
- auf die Merkliste
Gerupfter
- auf die Merkliste
Geschmorter Schweinebraten in Biersauce
- auf die Merkliste
Glühbier
- auf die Merkliste
Hersbrucker Krustenschäuferle
- auf die Merkliste
Hirschrücken-Medaillons, Sauerkirsch-Pfeffer-Sauce mit gerösteten Kürbisstreifen und Kartoffelstrudel
- auf die Merkliste
Hopfengebeizte Lachsforelle
- auf die Merkliste
Hopfensprossen in Rahm als Gemüsebeilage
- auf die Merkliste
Hopferol
- auf die Merkliste
Kalbsbacken im Braumalzsud geschmort
- auf die Merkliste
Kaninchensülze mit grünem Spargel
- auf die Merkliste
Karpfen mit einer kräftigen Braih (Sosse)
- auf die Merkliste
Karpfenfilet im Strudelteig
- auf die Merkliste
Karpfenfilet mit Apfel-Meerrettich-Kruste
- auf die Merkliste
Kartoffelkuchen mit Speck
- auf die Merkliste
Käuzle-Gulasch á la Locke
- auf die Merkliste
Kirschkuss
- auf die Merkliste
Knieküchle (Krapfen, Kiechla)
- auf die Merkliste
Krenfleisch
- auf die Merkliste
Kulmbach
Kulmbacher Bierfleisch
- auf die Merkliste
Kürbis-Hagebutten-Pfanne mit Kartoffelbaunzen und Steak vom Wildschwein
- auf die Merkliste
Kurz gebratenes Karree vom Zicklein
- auf die Merkliste
Lammkeule mit Spinat-Frischkäse-Füllung
- auf die Merkliste
Meerrettichsuppe
- auf die Merkliste
Oberstreuer Dätscherlich
- auf die Merkliste
Oma Linas Bierleber
- auf die Merkliste
Rauchbier-Bömbchen
- auf die Merkliste
Rehschäufele aus dem Fränkischen Weinland
- auf die Merkliste
Salat von Spalter Hopfensprossen
- auf die Merkliste
Sauerbraten 2.0
- auf die Merkliste
Sauerbraten, fränkische Art
- auf die Merkliste
Schnitzel im Bierteig
- auf die Merkliste
Sommersalate mit Ziegenfrischkäseröllchen und Pilsdressing
- auf die Merkliste
Spargelsalat
- auf die Merkliste
Tagliata vom Rehrücken mit glasierten Zwiebeln und Bratkartoffeln
- auf die Merkliste
Urgroßmutter Sophie Steinbachs Biergulasch
- auf die Merkliste
Vegetarische Grünkernküchlein
- auf die Merkliste
Versoffene Jungfern
- auf die Merkliste
Weißbiersenf-Koteletts
- auf die Merkliste
Zwiebelkuchen