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Bieramisu
Süsses mit Bier
Zutaten
| 500 | g | Mascarpone |
| 50 | g | brauner Zucker |
| 3 | Eigelb | |
| 1 | Vanilleschote | |
| 3 | Blatt Gelantine | |
| 1 | Pck. | Löffelbiskuits |
| 1 | Flasche Bockbier |
Zubereitung
Eigelb mit braunem Zucker und dem Mark der Vanilleschoten auf dem Wasserbad schaumig schlagen. Mascarpone unterheben und aufgelöste Gelantine unterrühren.
Ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen und anziehen lassen.
Die Löffelbiskuits in Bockbier kurz einweichen und dann in einer Form auslegen. Einen Teil der Creme darüber geben und nochmals mit Bockbier getränkte Löffelbiskuitsin die Form schichten und den zweiten Teil der Creme darüber geben. Für ca. 5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.