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Hopfensprossen in Rahm als Gemüsebeilage
Eine Rezeptidee des Landgasthofs Fiedler.
Zutaten
| 500 | g | Hopfensprossen |
| Butter | ||
| 1 Prise Salz | ||
| Pfeffer aus der Mühle | ||
| 0,2 | Ltr. | Sahne |
Zubereitung
Hopfensprossen in Butter andünsten, mit Salz und Pefffer würzen, mit Sahne übergießen und einkochen lassen, bis die Sahne dickflüssig ist. Eventuell noch einen Löffel geschlagene Sahne unterheben.
Um das Gemüse würziger zu machen, kann auch frisch geschnittener Schnittlauch untergehoben werden.